食(shi)品(pin)檢(jian)測(ce)實(shi)訓(xun)室(shi)建(jian)設(she)方案及配套(tao)儀器(qi)設(she)備清(qing)單(dan)

壹(yi)、食(shi)品檢測(ce)實(shi)訓(xun)室(shi)建(jian)設(she)方案及配套(tao)儀器(qi)設(she)備清(qing)單(dan)整體(ti)概(gai)述：

食品(pin)加工與(yu)檢(jian)測(ce)實(shi)訓(xun)室(shi)由(you)四部分(fen)組(zu)成：食品(pin)加工實(shi)訓(xun)室(shi)、食(shi)品(pin)感(gan)官(guan)評(ping)價(jia)實(shi)訓(xun)室(shi)、食(shi)品(pin)理(li)化檢(jian)測(ce)實(shi)訓(xun)室(shi)、食(shi)品(pin)微(wei)生(sheng)物檢(jian)測(ce)實(shi)訓(xun)室(shi)。

食(shi)品(pin)食(shi)品(pin)加工實(shi)訓(xun)區(qu)包括(kuo)：肉制品加工、蛋(dan)制品(pin)加工、奶(nai)制品加工、米、面制品(pin)加工、蛋(dan)白飲(yin)品加(jia)工、發(fa)酵(jiao)制(zhi)品(pin)加(jia)工、特色食(shi)品(pin)加工等(deng)功能區(qu)。

食(shi)品(pin)感(gan)官(guan)評(ping)價(jia)實(shi)訓(xun)室(shi)包(bao)括(kuo)樣(yang)品制備區(qu)、試驗(yan)區和課(ke)程討論區(qu)，並(bing)配(pei)備部分(fen)實(shi)驗(yan)設備(bei)，比(bi)如(ru)質構(gou)儀、葡(pu)萄(tao)酒(jiu)顏(yan)色分(fen)析(xi)儀等(deng)現(xian)代設備，便於(yu)學生感(gan)官(guan)評(ping)價(jia)與(yu)現(xian)代(dai)設(she)備評(ping)價(jia)進行對(dui)標(biao)，提(ti)升學生感(gan)官(guan)評(ping)價(jia)的(de)本領(ling)。

食(shi)品理(li)化檢(jian)測(ce)實(shi)訓(xun)室(shi)實(shi)現(xian)的(de)功能包(bao)括(kuo)基(ji)於(yu)氣(qi)相色譜(pu)-質譜(pu)法(fa)高效液(ye)相色譜(pu)法(fa)、光譜(pu)儀、比(bi)色法(fa)等(deng)檢(jian)測(ce)方法可以做的(de)檢測(ce)項目，比如(ru)可以實(shi)現(xian)農(nong)藥(yao)殘留(liu)檢(jian)測(ce)、獸(shou)藥(yao)殘留(liu)檢(jian)測(ce)、添(tian)加物、重金屬(shu)、物性(xing)、食(shi)品(pin)營(ying)養等(deng)檢(jian)測(ce)需(xu)求(qiu)；可以實(shi)現(xian)快(kuai)檢方法和傳統定(ding)量方法的雙(shuang)重教(jiao)學功能。

食(shi)品(pin)微(wei)生(sheng)物檢(jian)測(ce)實(shi)訓(xun)室(shi)的(de)檢(jian)測(ce)方法基於(yu)傳(chuan)統的培(pei)養(yang)法(fa)和現代(dai)快速(su)檢測(ce)方法，並(bing)配(pei)備微(wei)生(sheng)物快(kuai)檢(jian)系統、無(wu)菌(jun)操(cao)作臺(tai)、滅菌(jun)鍋(guo)和快檢(jian)試劑盒(he)等(deng)常(chang)用(yong)的儀器(qi)設(she)備，可以實(shi)現(xian)包(bao)括菌(jun)落(luo)總(zong)數、大(da)腸(chang)菌(jun)群(qun)、沙(sha)門氏菌(jun)、乳酸(suan)菌(jun)等(deng)各(ge)類微(wei)生(sheng)物檢(jian)測(ce)需(xu)求(qiu)；可以實(shi)現(xian)快(kuai)檢方法和傳統定(ding)量方法的雙(shuang)重教(jiao)學功能。

二(er)、食(shi)品檢測(ce)實(shi)訓(xun)室(shi)建(jian)設(she)方案及配套(tao)儀器(qi)設(she)備清(qing)單(dan)：

篇(pian)幅(fu)有(you)限，未(wei)完(wan)待續！或(huo)者找鄭州今(jin)農(nong)索要全版清(qing)單(dan)