食品(pin)安(an)全(quan)快速檢(jian)測實(shi)驗(yan)室(shi)建設(she)亟待(dai)標(biao)準化

民(min)以食為(wei)天，因(yin)此食品(pin)安(an)全(quan)是重(zhong)大的民(min)生問題、社(she)會問題和(he)政(zheng)治(zhi)問(wen)題。各級(ji)黨(dang)委(wei)和政(zheng)府都(dou)應(ying)高度重視食品(pin)安(an)全(quan)工(gong)作，應狠(hen)抓食品(pin)安(an)全(quan)管理(li)工(gong)作。

安全(quan)的食品(pin)是(shi)“產(chan)"出來(lai)的，也是(shi)“管(guan)"出來(lai)的，無論是(shi)生產(chan)還(hai)是監(jian)管，都離不(bu)開科技(ji)的支撐(cheng)。對各類(lei)食品(pin)生產(chan)者而(er)言(yan)，要(yao)從源頭確(que)保食品(pin)安(an)全(quan)，無違法添加劑，無過度使用農(nong)藥(yao)，無違法使用激(ji)素(su)類藥物等；對各級(ji)監管部(bu)門(men)而(er)言(yan)，面(mian)對數量(liang)龐大的經營(ying)主(zhu)體(ti)、復雜(za)多(duo)樣的食品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險，必(bi)須運(yun)用(yong)科(ke)技(ji)手(shou)段提升(sheng)監管(guan)效(xiao)率和(he)水(shui)平。解(jie)決(jue)食品(pin)質(zhi)量(liang)問(wen)題要(yao)依靠科技，保障食品(pin)安(an)全(quan)同樣要(yao)依靠科技。因(yin)此各地(di)區各級(ji)監管機(ji)構(gou)積(ji)極推(tui)動在(zai)農(nong)貿市(shi)場(chang)、批發市(shi)場(chang)、食堂、商(shang)超(chao)、監管(guan)機(ji)構(gou)等(deng)單(dan)位(wei)建立(li)相(xiang)應(ying)的食品(pin)安(an)全(quan)快速檢(jian)測實(shi)驗(yan)室(shi)。食品(pin)安(an)全(quan)快速檢(jian)測實(shi)驗(yan)室(shi)已經(jing)成為(wei)提(ti)高監督(du)執(zhi)法專業(ye)水(shui)平和(he)執法效(xiao)率，現場(chang)及時(shi)發現食品(pin)安(an)全(quan)隱患(huan)的重要(yao)手段。食品(pin)安(an)全(quan)快速檢(jian)測實(shi)驗(yan)室(shi)還(hai)使食品(pin)安(an)全(quan)關口(kou)前(qian)移，並(bing)提(ti)高實驗(yan)室(shi)常(chang)規檢(jian)測(ce)的針對性(xing)。同(tong)時，食品(pin)安(an)全(quan)快速檢(jian)測實(shi)驗(yan)室(shi)也是(shi)重大活動保障和應(ying)急(ji)事(shi)件處(chu)置工(gong)作的重要(yao)手段，能(neng)快速篩(shai)查(zha)可(ke)疑因(yin)子，防(fang)止(zhi)群發性(xing)食物中毒發生，為保障國內(nei)外(wai)重大活動的食品(pin)安(an)全(quan)提供(gong)了堅實的技術支撐(cheng)。

食品(pin)安(an)全(quan)快速檢(jian)測實(shi)驗(yan)室(shi)的建設(she)取得(de)成(cheng)績(ji)斐(fei)然(ran)，但(dan)是當(dang)前(qian)全(quan)國尚(shang)未(wei)形成統(tong)壹規(gui)範(fan)化的食品(pin)安(an)全(quan)快速檢(jian)測實(shi)驗(yan)室(shi)建設(she)標(biao)準，這(zhe)就(jiu)帶來(lai)了壹些問(wen)題。

1、造成(cheng)各類(lei)市(shi)場(chang)監管(guan)所(suo)、食用(yong)農產(chan)品(pin)批發市(shi)場(chang)、農貿市(shi)場(chang)、商(shang)場(chang)超(chao)市(shi)等(deng)食品(pin)及(ji)食用(yong)農產(chan)品(pin)市(shi)場(chang)銷(xiao)售(shou)環(huan)節(jie)的食品(pin)安(an)全(quan)快速檢(jian)測實(shi)驗(yan)室(shi)運行管(guan)理(li)、環(huan)境(jing)設施(shi)、管(guan)理(li)制度、人(ren)員要(yao)求、儀(yi)器(qi)設(she)備、試(shi)劑耗材、樣品(pin)采(cai)集(ji)、樣品(pin)檢(jian)測(ce)、後(hou)續處(chu)理(li)和(he)資料管理(li)等(deng)食品(pin)安(an)全(quan)快速檢(jian)測實(shi)驗(yan)室(shi)建設(she)存(cun)在(zai)壹(yi)定(ding)的混亂(luan)現象；

2、存(cun)在(zai)市(shi)場(chang)快速檢(jian)測效(xiao)率不(bu)高、運行不(bu)暢(chang)的瓶頸(jing)問(wen)題；

3、存(cun)在(zai)對檢測(ce)項(xiang)目和(he)批次(ci)數(shu)、抽樣規(gui)則(ze)、後續處(chu)置等流程不(bu)規(gui)範(fan)的問題；

4、由(you)於(yu)所購(gou)儀(yi)器(qi)設(she)備不統(tong)壹，沒(mei)有(you)指(zhi)導(dao)規範，導(dao)致各個(ge)食品(pin)安(an)全(quan)快速檢(jian)測實(shi)驗(yan)室(shi)的儀(yi)器(qi)設(she)備配(pei)置、基礎配(pei)置、前處(chu)理(li)配(pei)置等軟(ruan)硬(ying)件(jian)設(she)施(shi)千(qian)差(cha)萬別(bie)，甚(shen)至(zhi)個別(bie)實驗(yan)室(shi)建設(she)單(dan)位(wei)都不(bu)知(zhi)道配(pei)置什(shen)麽(me)儀(yi)器(qi)是(shi)必(bi)須的，因(yin)此會(hui)帶來(lai)財政浪費(fei)。

當(dang)前(qian)，個別(bie)省市(shi)已(yi)經看(kan)到(dao)問(wen)題所(suo)在(zai)，已(yi)經(jing)出臺了全(quan)省的食品(pin)安(an)全(quan)快速檢(jian)測實(shi)驗(yan)室(shi)建設(she)標(biao)準，比如(ru)北京(jing)、重慶、江(jiang)西都已(yi)經實(shi)施(shi)了相(xiang)關(guan)標(biao)準，湖(hu)北(bei)省的標(biao)準也(ye)已(yi)經在(zai)意(yi)見征求階段，明年也將(jiang)實(shi)施。相(xiang)信(xin)這些(xie)地(di)方標(biao)準的實施(shi)，必(bi)將(jiang)推(tui)動食品(pin)安(an)全(quan)快速檢(jian)測實(shi)驗(yan)室(shi)建設(she)的標(biao)準化、規範(fan)化。

但(dan)是全(quan)國性(xing)的食品(pin)安(an)全(quan)快速檢(jian)測實(shi)驗(yan)室(shi)建設(she)標(biao)準和(he)其它(ta)地(di)方省市(shi)食品(pin)安(an)全(quan)快速檢(jian)測實(shi)驗(yan)室(shi)建設(she)標(biao)準均亟待(dai)標(biao)準化！